食堂卫生是幼儿园卫生工作中的一项重点，新学期开学了，丽二幼的园长和保健老师召开了食堂人员会议，将一些管理制度、操作要求又组织她们进行了学习，强化了卫生意识，要求食掌人员严格按食品卫生要求操作，每天要做好清洗、消毒、保洁工作，每个人员要明确自己的职责范围，各负其责，落实责任追究制。