幼儿的偏食、挑食现象一直是令教师、家长头疼的问题，挑食的幼儿久而久之就会影响体质。因此，仅供给富有营养的饮食是不够的，还需要有良好的用餐习惯才能够保证营养的消化和吸收，使孩子得到正常的生长发育。由此可见，父母和老师应重视孩子的用餐习惯的培养。除了要让幼儿专心愉快地吃饭外，还要生活有规律，定时定量进餐。幼儿的早餐质量要好，一夜睡醒，孩子精神好，食欲旺盛，吃起来也香。午餐是食量最多的一餐，既要补充上午的能量消耗又要准备下午活动的能量需要。晚餐宜清淡一些，以利睡眠，因为睡眠时能量消耗少。两次点心要质好量少，定时进食。孩子的正餐已保证了生长发育所需要的营养素，不必在餐间或饭前，随时随地乱吃零食，否则会降低食欲，使营养获得量不足；吃零食还地弄乱肠胃消化活动的生理规律，影响消化功能，常吃零食的孩子自然长得不如别的小孩好。

    我们让家长在家让孩子多吃一些，其实，午餐或晚餐就会少吃一点，有的孩子早餐未吃饱，午餐或晚餐就会多吃一点，只要一天的营养达到需要量，就不必太担心。有的孩子每餐都吃得少，可找找原因，是否睡眠不好，因为睡眠会影响食欲；是否活动太少，没有活动，能量消耗少，就不想吃；是否孩子生病了，感冒、腹泻都会影响胃口；有的孩子总是被大人抱的怀里，没有活动的机会，自然吃得也就更少了。原因找出来了，问题也就迎刃而解了。

    对于一些生病的幼儿，在身体不舒服的时候，可以允许他们适当少吃一些，在患病期间，一般来说应尽量做到饮食清淡且易消化、少吃荤菜和避免食用辛、辣的刺激性食物。但在疾病的恢复期可适当给孩子服用助消化、增强食欲的药物。同时，要注意加强营养的补充，鼓励他们吃完饭菜，提高抗病能力，使身体尽快康复。