区教育文体局国庆节前食堂卫生检查 -教育要闻

区教育文体局国庆节前食堂卫生检查

发布时间：2008-10-06 点击：来源：信息中心发布者：admin

为预防食物中毒，防止食源性疾病的发生，国庆节前天宁区教育文体局会同区卫生局分三组对全区幼儿园、简易学校食堂展开拉网式卫生安全大检查。从检查的情况来看：学校食堂各种食品原料采购、验收台帐资料；学校食堂食物48小时留样台帐资料；食堂仓库货品进出台帐资料不健全。有的学校食堂从业人员食品卫生安全意识不强；食堂内部卫生状况差；没有设置有效的餐具消毒及保结设施，防鼠、防蟑螂、防苍蝇设施得不到正确有效地使用；少数学校没有建立健全的食品卫生安全管理制度，没有明确的岗位责任制，存在可导致食物中毒的潜在隐患。