青青毛豆剥一剥，心中疑虑问一问。

      一学生边剥豆毛边问：为什么会几个豆子长在一个豆荚里？是什么原因？

      师答：一个豆荚就是一个子房,一个子房内可以有多个胚珠,受精后每个胚珠就可以发育为一个种子了啊。就比如生孩子也会生出双胞胎、三胞胎甚至更多胞胎，又如一个苹果还有好多种子呢。有几粒胚珠成功受精并正常发育，就有几个种子共同存在一个豆荚里。

      生问：毛豆里的豆能生吃吗？

      师答：所有生的豆类食物都含有毒素，吃后有可能中毒，必须加热煮熟才能吃。加热不仅可以改善口味，还可以去除有毒成分，而且更有助于人体吸收其营养素。这些豆类食物不能简单用水煮一下，必须熟透，也可以用油烹调。

      生问：黄豆和毛豆是一种豆吗？

      师答：黄豆就是毛豆。都属于豆科，只是收获季节不同。黄豆和毛豆都是大豆。
      生问：说黄豆是老掉的毛豆，对吗？

      师答：也正确，正确的说法应该是大豆完成了生理后熟，而毛豆是青熟的时候我们采摘的。嫩的时候叫毛豆，豆荚上有毛，老了就是黄豆，由青变成黄色。毛豆是绿色的，鲜嫩的，用来做蔬菜；黄豆是黄色的，干的，可以做种子，磨豆腐。

      生问：今年我们收获了多少斤毛豆？能剥出多少斤豆子？

      师答：那就等你们称一称后自己动脑筋算一算吧！