为进一步增强安全意识，强化安全责任，落实安全措施，提升食堂食品安全保障水平，确保师生生命财产安全。茶山中心幼儿园把食堂的安全管理常态化，经常对食堂人员进行安全知识培训。2013年9月27日下午，我园又对全体食堂工作人员进行了食品卫生安全知识的培训。   

本次培训内容包括：《饮食卫生安全知识》专题培训；学习了《食品安全法》；了解辨别“安全食品”、“三无食品”及“有毒有害食品”的基本常识，知道食品中毒事件的应急处置与预防知识，明白食堂的安全任务之一是保证食品卫生，防止食物中毒事件的发生。之后，负责后勤的冯老师再次强调了相关知识和操作要求；和大家一起重温了“食堂的各项制度”及“规范食堂操作管理”。并签定了《炊事员安全责任书》

通过此次业务培训，使全体食堂人员对“食品安全”、“规范操作”及“个人卫生”的重要性有了更深刻的认识。炊事人员表示她们要将所学知识和技能在工作中好好落实，把好食品卫生安全的每一个环节，规范操作，为幼儿、教师做好服务。(撰稿人：姚雯燕)