食堂是学校保障工作的前沿，同时也是为师生服务的窗口。我园的后勤管理工作，一直以来都十分重视食堂工作人员的培训，强化服务意识，提高服务质量。为切实做好学校食堂食品安全监督工作，有效预防食品安全事故的发生，保障全园师生的饮食安全，根据区秋季食品卫生专项检查的要求，近日，新城逸境幼儿园对食堂工作人员组织了培训活动。　　

     保健老师赵小兰组织大家学习了《江苏省餐饮服务食品安全监督大中型餐饮动态等级评定表》。此表分检查项目、检查内容与扣分标准、分值、扣分及简要说明。每一项检查内容的细致解读，能让每位人员感受到食品安全监督的全面、规范而严格。赵老师强调食堂要严把食品采购关、严把从业人员健康卫生关、食品贮存关、餐用具消毒保洁关和食品留样关等环节，以建立食品安全管理的长效机制。　　

      优化饮食结构，提供营养膳食，不断提升服务品质。围绕此话题，食堂工作人员积极主动地交流各自的想法。粗细搭配，营养均衡，他们的交流充分体现了平时工作的“用心”、“服务至上”。　　

      通过这次培训，进一步增加了食堂工作人员食品卫生与安全方面的知识，增强了“饮食安全卫生第一”的意识。今后，我园将坚持把这种意识贯穿到每一项工作、每一道工序、每一步操作中，进一步提高食堂工作人员的业务技能和职业素养，为幼儿园的食品安全工作提供保障。