食堂工作是幼儿园安全工作的重中之重，为了确保幼儿的饮食安全，红梅东村幼儿园在实际工作中将一切防患于未然，高度重视，做到了各项管理制度化、文明行为规范化、卫生安全常态化。开学第一天，保健老师和后勤就对食堂工作进行了全面的督查，确保食堂严格执行《食品卫生法》。中午又召集食堂工作人员进行食品安全知识培训和业务指导，并强调了以下几个方面的工作：

    1、严格按照食品安全操作规程，做好各项流程的工作，严格执行各项规章制度，严把食品安全质量关。

    2、严格消毒制度，确保餐饮具的卫生安全。

    3、讲求职业道德，注意团结协作。

    通过培训，使食堂工作人员对食品安全知识有了更进一步的了解，增强了食品安全责任的第一意识，并把这种意识贯穿到每一项工作、每一道程序、每一步操作中，为幼儿园食品安全工作提供有力保障。