为了提高幼儿园后勤管理人员、食堂工作人员的食品安全意识，进一步规范食堂操作流程，不断增强食堂从业人员的食品安全意识。近日香缇湾大风车幼儿园保健后勤召开了以“规范食堂操作流程、提高食品安全意识”为主题的食堂培训会议。

    保健老师认真学习了上级食品安全文件精神，然后又结合幼儿园实际，围绕食品采购、索证、验收、加工操作流程、卫生消毒及炊事人员着装等问题，对幼儿园下一步的食品安全工作做了详细安排和要求：第一，增强责任意识，把好质量关，杜绝不安全的食品进入校园；第二，严格执行管理制度，按照操作流程规范操作；第三，应经常性开展隐患自查和整改工作，切实加强防范。并与食堂工作人员分别签订了食品安全责任状，将安全责任落实到人。

    通过开展此次培训活动，新建幼儿园进一步加强了食品安全管理，后勤炊事人员专心学习并掌握了食品安全知识，对加强食品卫生及加工食品规范操作的重要性有了更进一步的认识，提高了后勤炊事人员食品安全意识。