3—6岁的幼儿正当生长发育旺盛时期，营养膳食对幼儿生长发育起着至关重要的作用。每天必须从膳食中充分获得营养物质，才能满足其生长发育和生活活动的需要。和幼始终注重幼儿膳食的安全性、科学性与合理性，为了不断提高幼儿膳食质量。2021年4月22日，和幼邀请每班一位家长来园参加膳食会议。

　　后勤主管蔡老师向家长们详细介绍了食品安全管理制度、食品进货安全渠道、厨房操作流程、明厨亮灶管理及在膳食质量提升方面所做的工作。在厨房管理方面重点讲述了我园“五常食堂”的管理模式。

　　通过阳光食堂监管平台，家长们了解到每日食品出入库、食品留样、菜品展示。通过显示，做到“360°全透明食堂”，对食品加工的每个环节进行实时跟踪、监督，查看食堂是否按规定要求进行食材清洗加工、农残检测、餐具清洗消毒等，提高安全意识和管理意识。

　　家长们按要求进入食堂，零距离参观，了解园内食堂工作人员对食品操作过程，幼儿园食堂实施“五常管理”，对每一件物品都做到“有名有家”，不随意摆放。家长们走进班级，了解餐前餐后管理，和孩子们一起共度愉快的午餐时光，品尝平时孩子们在园所吃的饭菜，在轻松愉悦的氛围中感受食物的新鲜和美味。

　　陪餐不是单纯的“尝一尝”，更是陪家长一份“安心”，给幼儿一份“健康”，树校园一道“文明”!今后，幼儿园将把家长陪餐作为食堂日常监督的常态化，以此推动幼儿园食堂食品安全工作，加强家园沟通交流，使幼儿园食堂工作管理更加科学化、规范化，促进幼儿健康成长!　(撰稿：杨镕   审核：蒋丽君)