为进一步强化食品安全责任意识，提升食品安全工作管理水平，维护全体幼儿及教职工身体健康和生命安全。2021年4月14日中午，天宁区茶山中心幼儿园的保健老师对食堂人员进行了食堂卫生专题培训。

　　会议中，首先后勤总务冯亚老师组织大家学习了上级会议的相关要求及食堂各功能室安全规范操作要求，紧接着保健蔡霞华老师让工作人员认识食物中毒的特征，了解肠胃道症状，牢固树立“安全第一”的指导思想，抓紧抓好食品安全。还讲述如何预防发生食物中毒，进一步提高自我救护的意识，还让工作人员注意用料时要看看包装标示，是否合格可以食用，最后学习如何判别伪劣食品，就是一防“艳”、二防“白”、三防“长”、四防“反”、五防“小”、六防“低”、七防“散”，以通俗易懂易记的方式引导消费者强化食品安全自我防范，以期使伪劣食品因缺乏市场而退出市场。最后保健老师还强调大家在操作过程中，规范着装，注意个人卫生，严把原料关、加工操作关、洗消关等，做到严防严控，确保师幼健康。

　　通过学习培训，食堂工作人员对食品安全的规范化管理和预防食物中毒知识有了更加深刻的认识，将学习落实到日常的工作中去，规范操作，提高安全意识。(撰稿人：宗旭花  审稿人：华莉娟)