为了进一步规范食堂管理，加强学校食品安全，提高食堂服务质量。11月30月上午，东青实验学校举行了食堂工作阶段总结和研讨会。钱国云书记、商骏涛校长和食堂学校管理人员、食堂工作人员参加了此次会议。会议由蒋晓良副校长主持。

首先朱建文主任对食堂管理师生满意度测评的汇总进行介绍，从菜肴品种、饭菜分量、菜肴口味、饭菜卫生、饭菜保温、服务态度等几大方面进行详细的阐述。蒋晓良副校长针对测评的情况，提出了要提高人员的稳定性、提升菜肴口味、提升卫生工作等三大方面提出相关建议。

商骏涛校长对“1+1”管理模式进行了肯定，指出食品卫生与安全应置于一切工作之首，是其他工作正常运行的前提和保障。他对食堂工作也提出了“规范程序”、“强化培训”、“加强反思”三大建议，同时也要求食堂管理方面要加强设备管理维护，要做到节水节电。钱国云书记以一个“新来者”的眼光，用菜谱实例举例说明“开菜单、定食谱”的关键点，从采购、运输、加工、分餐、卫生等几方面提出接下来工作的希望与要求。

此次会议，使全体食堂工作人员进一步提高了卫生与安全认识。大家一致表示，会把卫生与安全工作放在第一位，为师生创造更好的用餐环境与优质服务，保障师生用餐卫生与安全，提升食堂整体工作质量。

（图/文：黄健   审核：蒋晓良）