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天宁区戴飞英班主任发展工作室第十八次活动暨常州市基础教育综合改革专项课题活动
与美食相约 与劳动携手
发布时间:2023-05-31   点击:   来源:原创   发布者:戴飞英

为全面贯彻党的二十大精神,落实国家“双减”政策,践行新时代“五育并举”融合实践下的劳动教育,构建德智体美劳全面培养的教育体系,戴飞英班主任发展工作室的老师们携手家庭教育,一直在努力,一直在践行。2023512日,工作室全体成员和课题组成员们相聚龙锦小学,围绕课题“指向学生品质塑造的‘STP’互动模式构建研究”开展了两节班队研究课,大家都收获颇丰。

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精彩课堂


邂逅“葱葱

——舌尖上的“春天”

第一节课,吴丽华老师带着龙锦小学四(10)班的同学们和“葱葱”进行了一场美丽的邂逅。葱文化研究小队从诗词歌赋方面对于葱的结构和种类进行了研究和详细的介绍;葱价值小队走访超市阿姨、中西医家长,带着全班同学了解了葱的价值;葱葱种植小队队员介绍了自己的种植经历;葱菜美食小队不仅介绍了美食制作方法,还带来了美味的葱油饼一起品尝,并现场制作了色香味俱全的葱油拌面……食物之美,美在自然馈赠,天地灵气;食物之美,美在朝耕暮耘,物力维艰;食物之美,美在敬畏生命,物尽其用。

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制作礼品盒

第二节课,凌怡老师结合五年级学生特点,以母亲节送礼物为契机,创设生活中常见的情境,引导学生们尝试制作礼品盒。学生们在课上发挥自己的创造力,进行收纳盒的创意、设计与制作,锻炼了劳动能力,感受到了手工制作的快乐,增添了生活趣味,也弘扬了热爱劳动、勇于创造的精神。

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精彩点评


两节课后,工作室成员们进行评课,大家畅所欲言,各抒己见。

顾妍萍老师

顾妍萍老师首先针对第一节课发表了自己的听课感受:食育既是一种回归生活的教育,也是一种回归教育的生活。吴老师的课堂以“食育”为载体和抓手,通过班队活动《邂逅“葱葱”——舌尖上的春天》一课,带领学生走进食材“葱”的世界,感受自然,寻找美好,也促进了学生综合能力的发展。

一、深研究,知文化,明价值

孩子们查阅典籍,从诗词歌赋中找到“葱”的身影,又走进超市、菜场,了解“葱”的食用方法,还从妈妈们的介绍中,知晓中西医中“葱”的重要药用价值。多方式、多途径,表达、互动、总结,孩子们在探究过程中,对日常食材“葱”有了更多认识。

二、慧实践,晓生长,学烹饪

“种植小队”的孩子分享了种植“葱”的快乐经历“美食小队”自己下面、熬油、搅拌,制作色香味俱全的“葱”美食。亲自体验农耕文化的魅力,见证食物的成长,了解食物从土壤到餐桌的过程,这样的劳动体验,孩子们感受着动手的乐趣,明白科学饮食的意义,收获的不仅是健康的体魄,还有丰富美好的心灵。

活动中,吴老师的介入既是补充分享,更是活动价值的点拨提升,原本在孩子们眼中平平无奇的“葱”,拥有了“有价值”“有生机”“有寓意”的称号,也让人真正懂得了它的伟大所在。

同时,顾老师对于第二节课也给予了极高的评价:母亲节即将到了,孩子们在给妈妈准备礼物的时候,该如何制作礼品盒呢。凌老师执教的《制作礼品盒》一课,就是基于这样真实情境下的实践课。

一、目标明确,活动设计有层次

学会制作礼品盒,看似简单,步骤却不少。在课堂上,凌老师设计了三个挑战、实践活动,帮助孩子们一步步熟悉、掌握制作的全部过程。每一步都有具体的操作要求,学生动起手来,不会觉得茫然与无措,心得分享时也更自信从容。

二、把握难点,巧用铺垫来化解

谷线和山线的辨别、绘制是制作的难点,一步出错可能就不能完成礼品盒的制作。在活动设计时,凌老师安排了“三线小问答”,提供“小锦囊”帮助画线有困难的孩子,组织同桌辨一辨山谷线的绘制是否正确。一步步精心的铺垫,给了孩子动手操作的扶手,难点也就巧妙化解。

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周婷老师


周婷老师说:小小一根葱、妙用真不少。在吴老师的课堂上,孩子们自己动手洗、切、烹,通过食育课堂,真切地感觉到孩子们多么喜欢自己去做食物,对于自己做成的美味是多么自豪!在这个过程中,他们不但锻炼了动手动脑及思维能力,更是增强了孩子对食物的原始印象,了解到了更多与葱相关的文化知识,孩子们大开眼界。孩子们通过自己的努力,品尝到了美味的葱油饼、葱油拌面。孩子们参与了、体验了,在感受到劳动的艰辛的同时,也能端正对食物的态度,学会节约、学会感恩。这,就是食育的魅力!

周婷老师认为凌老师的第二节课把准了时代的脉搏。劳动是一切幸福的源泉。“劳动”也是习近平总书记和少年儿童交流时常常提及的关键词。自党的十八大以来,以习近平同志为核心的党中央高度重视教育工作,决定把劳动教育纳入社会主义建设者和接班人的要求之中,提出“德智体美劳全面发展”的总体要求。

在凌老师这节劳动教育主题班队活动中,孩子们的动手积极性很强。凌老师为学生提供了制作礼品盒的具体步骤和方法,详细指引学生按步骤制作礼品盒,并引导学生思考礼品盒的作用及使用注意事项。在制作礼品盒的过程中,孩子们手随心动,迫不及待地开始自己动手制作精美礼盒。这节课让孩子们深切地感受到了劳动的魅力和乐趣,激发了对劳动的热爱,树立了劳动创造美好生活的价值观念。

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名师引领

最后,工作室领衔人戴飞英老师针对两节课进行了高位引领。

“劳”以启智 “动”以润心

吴老师的这节班队融合了食育和劳育教育,可谓目标比较多元化。她在食育探究方面结合了中国人源远流长的饮食文化的习俗和寓意。在劳育实践中,不仅有课前的的实践和体验,更是大胆创新把烹饪厨艺置入课堂中,让学生在家长和伙伴们面前展示和表现,大大激发了全班同学去尝试劳动的兴趣。饮食文化的探究也丰富了学生的饮食观,悄无声息地改变孩子们的饮食习惯,让学生在享受美食的同时,感恩大自然给予人类的启示和启发,形成更为健康的人生观和价值观。

凌老师执教劳动课《制作礼品盒》,引导学生了解礼品盒的结构特点,发挥同学们的创意,现场动手剪切、折叠、粘黏,并鼓励同学们在礼品盒上大胆创作,一个个精美别致的礼品盒呈现在眼前,美不胜收!制作过程的每一步,都在不知不觉中锻炼学生的动手能力、思考能力和创编能力。学生在收获喜悦的同时,也获得了劳动的成就感。

马上母亲节就要来了,把劳动课程与母亲节相结合,增进亲子关系,在家校合育中塑造勤奋品质。

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独学无友,则孤陋寡闻,勤学交流,则博学睿智。相信工作室成员们将会在一次次高质量的活动中增长智慧,家校携手,共同为孩子的成长保驾护航!

END


天宁区戴飞英
班主任发展工作室

编辑:周雪梦

审核:戴飞英

制作:凌   怡

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