“生活即教育”，最好的教育就是从生活中学习，源于生活的自然食材，巧妙加以利用便能开发出有趣的食育课程。所谓“食育”，就是良好饮食习惯的培养教育，让幼儿充分了解饮食的奥秘，激发幼儿对食物的兴趣。在实践中，这种颇为有趣的课程，很易被幼儿所接受和喜爱。2023年6月13日上午，彩虹幼儿园中一班老师带领孩子们开展了一场新体验“制作美味的水果沙拉”。

　　活动开始，老师分步骤给小厨师们讲解水果沙拉的制作流程。接着，老师为孩子示范使用“水果刀”，再为孩子示范切水果的技巧和方法，如火龙果和苹果切起来，水果切好摆放在盘里，小番茄、生菜洗好也摆在盘子里待用，最后撒上酸奶搅拌均匀，一盘美味的水果沙拉成品就出来啦!做好后，大家互相分享，吃着自己做的水果沙拉脸上笑开了花!

　　一次简单的美食体验，通过看、闻、切、拌、尝，锻炼了孩子们的感官，同时也体验到了制作美食的快乐。食育课程丰富了幼儿生活经验，有益于培养幼儿良好的饮食习惯，我们一起期待着下一次的美食制作活动吧!　(编撰：余永晶      审核：蒋欢)