小雪到，冬始俏，斗柄北指天下皆冬，斗转星移间，小雪节气到了，为弘扬中国传统文化，让幼儿了解小雪节气的相关知识，直接感知季节的更替、时节的变化，能根据节气特征做好饮食、穿着等方面的安排和调节，在这曼妙的初冬时节，11月22日苹果班开展了小雪节气活动，开启了冬天的快乐之旅！

一、历史渊源

《孝经纬》说：“（立冬）后十五日，斗指亥，为小雪。天地积阴，温则为雨，寒则为雪。时言小者，寒未深而雪未大也。”小雪节气是一个气候概念，它代表的是小雪节气期间的气候特征。

这个节气期间的气候寒未深且降水未大，故用“小雪”来比喻这个节气的气候特征。小雪节气的到来，意味着天气越来越冷，降水量增多。

二、传统习俗

（一）吃糍粑

在南方某些地方，有农历十月吃糍粑的习俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成，是中国南方一些地区流行的美食。

（二）冬腊风腌，蓄以御冬

小雪时节气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候。一些农家开始动手做香肠、腊肉，把多余的肉类用传统方法储备起来，等到春节时正好享受美食。很多地方都有冬季吃腊肉的习俗，尤其是南方城市，更是对腊味情有独钟。

（三）晒鱼干

小雪时台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存乾粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡，另外还有旗鱼、沙鱼等。台湾俗谚：十月豆，肥到不见头，是指在嘉义县布袋一带，到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”。

（四）做腌菜

北方有句俗语:“小雪收葱，不收就空。萝卜白菜，收藏窖中。"北方的人们会在千里冰封之前，收获并储藏好过冬的蔬菜，腌制蔬菜就是最常见的一种储存方式，既保存了蔬菜又增加了爽口的味道。

三、美食相伴

南方有谚语：“小雪腌菜，大雪腌肉。”小雪之后，家家户户开始腌制、风干各种蔬果，以备过冬食用。

我们也来腌泡菜，快来看看苹果班的孩子们做的美食吧！

（一）做腌菜

首先把蔬菜洗干净，然后孩子们分工合作，有的用手将菜叶撕碎，有的用安全刀具将蔬菜切片。蔬菜准备好后，在蔬菜中放入盐并用手抓匀，放入大蒜，腌制半小时左右。将腌制好的蔬菜装进可密封的罐子里。在罐子里浇满糖醋汁，使蔬菜泡在汁水里面，然后把罐子密封装好泡几天，等待美味的泡菜吧！泡菜泡好了，开始品尝一下吧。有的孩子说：这个蔬菜脆脆的真好吃；有的孩子说：酸酸的我最喜欢啦！

（二）打糍粑

糍粑也是一种非常受大家欢迎的美食呢，和我们一起来打糍粑咯。孩子们在老师的帮助下一步步打糯米、搓糯米，不一会儿美味的糍粑就完成啦！糍粑甜甜的、黏黏的，孩子们吃了还想吃！

四、强身健体

小雪节气虽然气候寒冷，但是适当进行户外运动，可以提高身体的免疫力、抵抗力和耐寒力，对于即将到来的寒冬也有一定的抵御能力，更可以预防季节性感冒。让我们一起活动起来吧！快看孩子们有的在玩滑雪橇，有的在玩打雪仗，别提多高兴啦！

小雪仿佛让日子慢了下来，它飞舞在树梢和原野、它安抚着万物入眠、它记录着时光匆匆的足迹。冬季不是衰退而是沉静的厚积，静待来年的新生，那飘飘洒洒的小雪正宛如我们轻快前行的脚步，让我们和孩子们一起慢慢等待，下一场雪吧。（撰稿：姜秀秀；拍摄：唐婷；审核：吴晶）