在近期孩子们的热点里，对小麦产生了很大的兴趣。小麦可以干什么呢？我们进行了大调查。调查结果显示，大部分对麦芽糖很感兴趣，知晓麦芽糖，但对麦芽糖的了解并不深。

制作麦芽糖有哪些步骤呢?通过图片、视频等资料，详细的讲解了麦芽糖制作的过程。提供简单的图谱，孩子们可以根据更好地掌握熬制的步骤。

在大家的期盼下，绿绿的麦苗终于长出来了！在第7天，我们终于发现麦苗长到5-6厘米长，身高达标了，是制作麦芽糖的好时机。

12月4日，一切准备就绪，就差大展身手啦！

1.浸泡与煮熟

糯米需要提前浸泡，然后沥干水分，随后倒入电饭锅煮熟，倒出来降温.....咕嘟咕嘟，整个教室都充满香味。

2.清洗与筛选

首先要把麦苗洗洗干净，挑选健康的、壮壮的麦苗哦！然后再把麦苗切一切，切的越细越好哟！当然，小朋友在切的过程中一定要要注意安全呀！
    3.搅拌与发酵

把切好的麦苗倒进煮熟的糯米里，整合在一起搅拌均匀，然后放在电饭煲里发酵6-8小时。发酵过后，孩子们惊奇地发现糯米饭里出现很多汁水，而这些需要用纱布过滤的汁水中就藏着我们的麦芽糖啦！

4.熬制与品尝

我们要开始熬制麦芽糖喽！开始是一大锅满满的麦芽汁水，咕嘟咕嘟，看着麦芽汁变得越来越少，锅子里开始冒小泡泡，颜色越来越深，而且变得粘稠。

我们成功啦！大家一起品尝甜甜的麦芽糖。这么好吃的东西当然也要和其他的老师一起分享呀！

在实践操作、观察发现、解决问题的过程中，孩子们自己亲手作出了麦芽糖!不仅习得了制作麦芽糖的相关经验，提高了孩子们的动手能力，还收获了宝贵的本地文化遗传知识。（撰写：黄凌燕  拍摄：侯佳 常澜平  审核：吴晶）