为进一步加强幼儿园食品安全监管，做好保障工作，预防食品安全事故的发生，增强食堂从业人员的食品安全卫生意识，近期常州市天宁区清凉新村幼儿园开展了一系列食堂从业人员的培训活动!

　　此次培训以《食品安全法》为基础，食堂负责人盛老师结合以往校园食品安全检查中发现的突出问题，从食品采购及存储、餐具清洗消毒、食品加工过程、食品留样、人员卫生操作、食品事故的预防和处理等方面进行了生动细致的讲解。通过此次培训，幼儿园食堂从业人员学到了食堂操作的一些技能技巧，为后面的工作打好更坚实的基础。

　　安全负责人翁老师要求学校食堂工作人员强化责任意识和安全意识，坚持食品安全底线，认真开展食品安全自检自查，切实做好幼儿营养餐管理和服务工作，确保幼儿吃得放心、吃得安全;进一步明确食堂燃气、消防安全意识，做好常态化的安全措施。

　　培训结束，幼儿园还对食堂从业人员进行了闭卷技能考试，考试内容涉及《食品安全法》《食堂从业人员操作规程》等，食堂从业人员充分运用专业知识并结合日常工作经验认真作答，体现了良好的专业素养~

　　食堂规范管理对于幼儿园各项工作来说是重中之重。在今后的工作中幼儿园将进一步把食堂卫生安全管理工作长期不懈地抓好，朝着更规范、更科学的目标努力，为园所所有孩子的健康成长提供保障。(撰稿人：翁佳 审核人：孙丽)