蔬菜是孩子们生活中最常见的食物，但在生活中，老师也发现很多小朋友不爱吃蔬菜，于是，通过讲绘本故事、介绍蔬菜营养价值等方式让孩子们认识了很多的蔬菜，广化幼儿园小四开展了制作蔬菜沙拉的食育活动，增强孩子对蔬菜的兴趣，知道多吃蔬菜对身体有益，补充身体所需要的营养。

　　活动开始前，老师为孩子们穿上小围兜、戴上小帽子，孩子们洗干净小手，做好了一切准备工作。做蔬菜沙拉的第一步当然是摘菜洗菜啦!孩子们说：“要把菜菜洗的干干净净吃起来才更健康。”看他们一个个认真的模样真是可爱极了!老师带领孩子们探索了各种蔬菜，通过看看、摸摸、闻闻、说说了解蔬菜的名称、颜色、形状等特征，还为他们讲解制作蔬菜沙拉所用到的食材以及详细的制作步骤。切小番茄和黄瓜，既锻炼了孩子们的手眼协调能力和手腕灵活性，学习了“切”的方式方法，还在切蔬菜中增加生活经验，体验活动乐趣。在剥玉米的过程中，培养了孩子们的专注力、动手能力，锻炼了他们的手眼协调能力，在剥玉米的过程中孩子们看到自己的劳动成果，每个孩子都露出了喜悦的笑脸。孩子们在撕圆心菜的过程中锻炼了他们的双手协作能力和手眼协调能力，还锻炼了他们的手指灵活性、手腕的力量以及手部的精细动作能力。大功告成啦，孩子们将蔬菜混合在一起，淋上美味的沙拉酱，老师请孩子们自己动手夹进小盘子里进行品尝。孩子们吃着自己制作的蔬菜沙拉，别提有多美味了。看着他们大口大口的吃着蔬菜就知道从今天开始孩子们爱上了蔬菜，不再挑食了!

　　此次活动，不仅提高了孩子们的动手能力，掌握了制作蔬菜沙拉的方法，更加激起了他们爱吃蔬菜的愿望。都说食物是最好的教育 ，餐桌是最好的教养场所 ，在亲自体验、感知和品尝中，体会到了成功的愉悦，并感受到了分享的乐趣!(撰写：姚毅/审核：虞静)