每到中秋佳节，我们焦溪地区常会制作油酥饼，新鲜芝麻浓郁的香味，可以赋予这道传统点心最美妙的风味。9月11月，焦溪幼儿园中（2）鲸鱼班开展了家长助教活动，徐艺楠的奶奶来到幼儿园与小朋友们一起制作油酥饼。

“油酥饼是怎么做的呢？奶奶带来的面团怎么是黄色的？加了什么变成了黄色呢？”小朋友们有太多的疑问。徐艺楠的奶奶一一为孩子们解答。原来油酥饼的原料包括面粉、豆油或菜油、熟芝麻粉、糖。但与一般烧饼或馅饼不同的是，它是用油调粉，采用豆油或者菜油和面，揉制成面团，包裹住熟芝麻粉，再用擀面杖擀制成厚薄均匀的圆饼，置于锅中煎制成两面金黄。

疑问解决了，孩子们跃跃欲试都想做油酥饼。孩子们拿起事先准备好的面团，放在手上揉一揉，揉成圆圆的，接着放在桌上压成圆形，舀一勺芝麻放在饼皮上，把它们包裹起来，再擀成圆饼，一个油酥饼就做出来了，孩子们看着自己的饼别提有多开心了。

本次活动孩子们不仅了解了焦溪传统美食，提高了动手能力，更是促进了家园合作的凝聚力。

（撰稿、摄影：顾婷   审核：沈晓君）