民以食为天，食以安为先。食品安全事关每个学生的身体健康，也是学校工作的重中之重。为规范食品卫生安全事故的应急处理工作，及时控制，有效预防，2024年11月21日，常州市北郊小学在二(3)班午餐后，开展了一次情景模拟实操演练，通过模拟突发食品安全事件，检验和提升学校的应急处理能力。

　　事件突发，迅速响应

　　午餐时间过后，学生们本应在教室里享受悠闲的餐后时光，然而，一名学生突然出现了呕吐、腹痛等症状，这一突发情况立即引起了班主任尹老师的注意。尹老师迅速而冷静地采取了初步应对措施，第一时间报告给保健老师，并详细说明了学生的不适症状。同时，尹老师还立即联系搭班老师，迅速组织班级其他学生撤离现场，并安排学生到安全区域进行健康观察，确保所有学生均处于安全状态。

　　初步诊断，及时汇报

　　保健老师接到报告后，迅速赶到现场进行初步诊断。通过观察发病学生的症状，以及短时间内有多名学生同时发病的情况，保健老师初步判断为食物中毒疑似病例。随即，保健老师立即向学校的应急领导小组汇报了情况，并拨打了120急救电话，为患病学生争取到了宝贵的救治时间。

　　预案启动，科学处置

　　校园主要负责人接到通知后，立即下达启动《食品卫生安全事故应急预案》的指令。全校各班级密切观察在校学生，确保无遗漏地掌握每一位学生的健康状况。同时，负责人在规定时间内向上级部门进行了电话和书面报告，详细说明了事故经过和初步判断结果。应急小组成员迅速到位，按照预案分工，科学有序地开展应急处置工作。

　　封存现场，保护证据

　　食品安全管理员在接到指令后，迅速行动，封存了一切剩余的可疑食物及原料、工具、设备和食品留样等。这一举措不仅有助于防止人为破坏现场，也为后续的调查提供了关键证据。在所有人员离开厨房后，管理员关闭了厨房门窗，等待上级部门的进一步调查。

　　清洁消毒，保障安全

　　保洁人员在接到通知后，立即开窗通风，并做好个人防护。他们迅速将地上的呕吐物装进留样袋，并按照呕吐物处理标准对呕吐物进行了消毒、覆盖和清洁处理。同时，对教室内的桌椅、地面等进行了全面彻底的消毒与清洁，确保了学生返回教室后的安全。

　　沟通家长，安抚情绪

　　班主任尹老师在处理完现场后，第一时间致电患病学生的家长，详细告知了学生在校呕吐的情况，并做好了安抚工作。同时，尹老师通知家长前往医院陪护学生，确保学生能够得到及时有效的治疗。在此过程中，尹老师还密切关注其他学生的身体状况和情绪变化，确保他们不会因这一突发事件而受到过度影响。

　　同步关注，提升意识

　　各班老师在得知情况后，也同步关注了学生的身体状况和情绪变化。他们通过讲解此次食品卫生安全事故演练的目的和意义，提高了学生对食品安全的重视程度和自我保护意识。同时，老师们还引导学生正确看待突发事件，保持冷静和理智的态度。

　　排查事件，后续跟进

　　在事故发生后，学校各部门紧密配合上级部门做好事件调查工作。校长、分管负责人和班级老师持续关注学生的身体恢复情况，并与家属保持密切沟通，做好安抚工作。同时，学校还针对此次演练中暴露出的问题和不足进行了总结和反思，进一步完善了应急预案和处置流程。

　　通过此次情景模拟实操演练，学校不仅检验了应急预案的可行性和有效性，还提升了全校师生的食品安全意识和应急处理能力。在未来的工作中，学校将继续加强食品安全管理，确保每一位学生的饮食安全与健康。(图/文：胡国娟  审核：冼建宏)