为进一步加强幼儿园食堂管理，保障幼儿膳食质量与饮食安全，2024年12月24日我园组织召开了食堂月调度会。本次会议涵盖了多项关乎幼儿饮食的关键议题，参会人员包括两园行政人员、食堂工作人员以及各位供货商代表，大家齐聚一堂，共同为幼儿园的膳食保障工作出谋划策、总结梳理。

　　1.本月膳食情况反馈

　　首先，两园保健老师就本月的膳食情况向与会人员进行了详细反馈。通过对幼儿就餐情况的细致观察、班级教师收集的孩子们的饮食反馈以及专业营养师的评估分析，整体呈现出了多方面的成果与亮点。在菜品搭配方面，本月严格遵循幼儿营养需求标准，精心设计了荤素搭配合理、色彩丰富的每日食谱。

　　2.本月食堂情况介绍

　　紧接着，两园后勤老师对本月食堂的整体运营情况做了全面介绍。在卫生管理方面，食堂工作人员严格执行每日清洁消毒制度，从食材加工区域到就餐环境，每一个角落都进行了认真细致的打扫和消毒，且通过定期的卫生检查，各项指标均达到并优于相关标准，为孩子们营造了一个干净整洁、卫生安全的就餐环境。

　　3.供货商年度评价

　　供货商的供货质量直接关系到幼儿园膳食的源头安全，本次会议着重进行了供货商年度评价环节。行政人员依据过去一年中各供货商在食材质量、供货及时性、价格合理性以及售后服务等多方面的表现，逐一进行了客观公正的评价。供货商在食材质量把控上表现出色，能够稳定提供新鲜、无污染、符合食品安全标准的各类食材，并且在供货时间安排上较为合理，极少出现延迟交货的情况，有力保障了食堂的正常运转。但供货商在食品冷链运输方面存在不足，需要进一步加强与幼儿园的沟通协商。评价结束后，幼儿园与各供货商进行了坦诚的交流，明确了改进方向和期望，旨在共同提升食材供应质量，为幼儿膳食筑牢基础。

　　4.总园食堂参观

　　为了让各参会人员更直观地了解优秀食堂的管理模式与操作规范，会议还组织了总园食堂参观活动。在总园食堂负责人的带领下，大家有序参观了食堂的各个功能区域，从食材储存仓库到加工间、烹饪区，再到最后的分餐和就餐区域。

　　通过此次参观，分园食堂工作人员和供货商们纷纷表示收获颇丰，学到了很多实用的管理经验和操作技巧，将带回各自的工作中加以借鉴运用，共同提升食堂整体水平。

　　此次食堂月调度会的召开，为幼儿园食堂工作的持续改进和优化提供了清晰的方向，也进一步加强了各方之间的沟通与协作，相信在大家的共同努力下，我园的食堂管理将迈向更高的水平，为幼儿们的茁壮成长奠定坚实的饮食基础。

（撰写：奚秋艳  审核：周小红）