为持续优化幼儿园膳食管理与服务质量，筑牢食品安全防线，1月23日，我园隆重召开食堂月调度会。会议全面总结本学期食堂监管工作成效，部署放假前重点任务，明确下学期工作方向，为幼儿饮食健康保驾护航。

本学期，食堂工作围绕“安全、营养、优质”核心目标扎实推进。一方面强化自我督导，不断优化服务流程、提升餐食品质，力求满足师幼饮食需求；积极配合上级“四不两直”检查，严格规范操作环节，严守食品安全底线；建立健全问题整改机制，对发现的不足及时整改、持续完善。另一方面，坚持供货商信息透明化，本学期9月至1月，猪肉、大米、粮油、牛奶等各类食材均由中标合规企业供应，从源头保障食材安全可控，为幼儿饮食健康筑牢基础。

针对放假前工作，会议明确三项重点任务：一是完成食堂工作人员学期考核，压实工作责任；二是开展油烟机专业清洗工作，特邀请家长志愿者全程参与监督，确保清洁效果；三是组织食堂满意度调查，广泛收集师幼及家长意见，为后续工作改进提供依据。

下学期，食堂工作将聚焦品质升级与透明化管理，推出三大优化举措：一是调整工作策略，进一步提高家长参与度，让膳食管理更贴合大家需求；二是扩大家长监督范围，创新探索“家长开放日”模式，让食材采购、餐食制作等环节更透明，保障家长知情权与监督权；三是强化食堂工作人员专业培训，定期开展操作规范、应急处置等专项学习，全面提升服务能力与安全保障水平。

此次会议的召开，进一步凝聚了工作共识，明确了努力方向。未来，我园将以此次会议为新起点，持续深耕膳食管理，严把食品安全关，精进餐食营养与口感，以更优质的膳食服务，让孩子开心、老师满意、家长放心！

（撰写：张莹  审核：周小红）