为切实保障全校师生开学季饮食安全与健康，筑牢校园食品安全防线，常州市延陵小学以“早部署、严排查、细落实”为原则，扎实开展校园食品安全专项检查与保障工作，全方位守护师生“舌尖上的安全”。

　　                                                         提前部署：深入供餐企业，严把源头质量关

　　开学前夕，延陵小学校长带领后勤管理团队，专程前往学生餐校外供餐单位——常州丽华快餐有限公司丽华分公司，对食堂开学准备情况进行全面细致检查。检查组深入食材储存区、荤素加工区、烹饪区及洗碗消毒区，查看食材分类存放、加工流程规范及设备运行情况，重点核查食材新鲜度、荤素生熟分离操作，同时仔细查阅从业人员健康证、食材验收、食品留样等台账资料，确保制度落地。

　　                                                          现场办公：聚焦问题整改，压实主体责任

　　检查结束后，学校随即在食堂召开食品安全现场办公会。校长强调，校园食品安全是重中之重，需以“零容忍”态度对待每一个细节。会议针对检查发现的健康证更新、验菜流程、台账完善等问题，明确整改措施、责任人和时限，要求后勤部门立行立改，建立长效监督机制，杜绝隐患反弹。

　　                                                           开学首日：全力保障配餐，守护师生健康

　　开学第一天，学校与供餐企业紧密配合，严格把控食材新鲜度、餐食制作、分装、配送全流程，确保为师生提供营养均衡、安全放心的餐食。同时，学校行政人员开展陪餐工作，全程了解学生用餐情况，倾听意见建议，并及时反馈给供餐公司，后续做好调整。

　　下一步，延陵小学将持续绷紧食品安全这根弦，常态化开展食品安全检查与培训，不断完善管理制度，以更严的标准、更实的举措，全力守护全校师生 “舌尖上的安全”。

                                                                                                                      图文：李国文