为切实筑牢校园食品安全防线，畅通家校沟通渠道，让家长深入了解校园餐供应、管理及监管全过程，2026 年 4 月 30 日，常州市延陵小学膳食监督家长委员会特邀家长代表，开展校园餐开放日活动，以实地参观、现场体验、共餐品鉴的形式，零距离守护学生 “舌尖上的安全”。

　　活动现场，王校长首先向家长代表详细介绍学校采用外送校园餐的初衷与背景，回顾一年来校园餐整体运营成效，并详细说明学校对丽华快餐集团丽华分公司日常供餐、卫生规范、配送服务等方面的常态化监督管理举措。学校始终把师生饮食安全放在首位，坚持高标准严要求，严格落实日常巡查、台账核查、留样管理等制度，全程把控校园餐从食材采购到配送入校的各个环节，主动邀请家长参与膳食监督，构建家校共治、协同守护的食品安全管理格局。

　　随后，家长代表们前往丽华快餐丽华分公司生产加工基地进行实地参观监督。在工作人员引导下，家长们佩戴好口罩、防护发帽，有序进入生产作业区域。项目管理员现场为家长讲解食材农残检验流程、检测规模与管控标准，并指导家长扫码关注线上平台，可随时实时查看每日食材农残检验结果，实现食材安全公开透明、可查可溯。

　　家长代表依次参观粗加工车间、食材处理区、烹饪制作区、餐具消杀区等功能区域，详细了解食堂标准化作业流程。大家实地查看刀具、砧板高温消毒流程、调味品规范存放与使用登记管理，近距离观摩自动化洗碗机运行、餐具二次消毒车间全流程作业，直观感受供餐企业严谨规范的食品安全管控体系。部分家长还亲身参与模拟日常消杀流程体验，切实体会食堂工作人员日常卫生防控的细致与严格。

　　参观结束后，家长代表返回校园，与孩子们共享校园午餐。家长们现场品鉴餐食品质，观察孩子就餐情况，对校园餐的食材新鲜度、菜品搭配、口味口感有了直观真切的体验。

　　活动尾声，家长代表结合实地参观、流程观摩和共餐体验，认真开展评议交流，“今天走进供餐企业后厨，从农残检测到加工消毒，每一步都透明可查，看着特别放心。孩子吃得健康，我们家长就安心!” 一位家长代表由衷地说道。另一位家长也表示：“食堂色标管理、自动化消毒设备这些细节做得很到位，能看出对食品安全的重视，希望以后多举办这样的开放日活动，让家校监督更紧密。”大家对学校用心守护学生饮食健康、供餐企业规范标准的生产管理给予高度认可，同时围绕菜品花样优化、季节时令菜品搭配、口味细节调整等方面提出合理化建议。

　　此次校园餐开放日活动，搭建起家校膳食沟通监督的良好平台，增进了家长对学校膳食管理工作的理解与信任。延陵小学将持续坚守食品安全底线，认真吸纳家长意见建议，不断优化校园餐品质与服务，常态化推进家校膳食共建，用责任与坚守为全体学生健康成长保驾护航。

                                                                                                 图文：李国文