幼儿的膳食健康是每一位家长最关心的问题，也是幼儿园工作的重中之重。为进一步加强家园沟通，提升幼儿园膳食管理水平，切实保障幼儿饮食安全与营养均衡，常州市天宁区清凉新村幼儿园近日组织开展了膳食监督委员会系列活动。本次活动包括召开专项会议、邀请家长实地参观食堂、常态化开展家长陪餐与验菜环节，真正做到了全流程透明、多方参与、共同监督。

　　一、召开膳食监督委员会专项会议：

　　活动伊始，幼儿园召开了膳食监督委员会专项会议。园方分管负责人、保健医生、食堂管理员以及各班家长代表共同参会。会上，园方详细介绍了膳食管理制度、食材采购渠道、食谱制定原则及日常操作规范，并展示了近期食材溯源记录、食品留样记录及从业人员健康信息。家长们积极发言，就菜品种类、口味调整、过敏餐管理等提出建设性意见。会议讨论热烈，家园双方就进一步优化膳食方案达成了共识。

　　二、实地参观食堂，“明厨亮灶”看得见：

　　会后，家长代表在食堂管理员的引导下，穿戴好卫生防护用具，走进食堂后厨。大家依次参观了食材存储间、洗消间、切配区、烹饪区及留样冰箱。管理员对食品加工“生进熟出”的单一流向、餐饮具高温消毒流程、食材保质期及储存条件进行了细致讲解。家长们亲眼看到了整洁的环境、规范的分类存放、清晰的标签标识以及严格的卫生管理制度，纷纷表示“眼见为实，心里踏实”。

　　三、参与验菜，把好食材入口第一关:

　　幼儿园坚持落实“定期家长验菜”制度。由值班家长与幼儿园行政人员、厨师、供货商共同对当天送达的食材进行验收。大家对照送货单，逐一检查蔬菜的新鲜度、肉类的检疫合格证明、粮油调味品的生产日期及品牌，并现场称重核对数量。发现问题当场沟通退换，从源头上杜绝不合格食材进入校园。这一环节已形成常态化机制，家长参与度高，反馈良好。

　　四、家长陪餐，共享美好“食”光：

　　幼儿园定期邀请幼儿园家长进班陪餐。家长与孩子们一同坐在小餐桌前，品尝当日饭菜，观察幼儿进餐习惯与菜品接受度。陪餐结束后，家长需填写《陪餐反馈表》，对菜品的色香味、温度、软硬度、营养搭配等方面进行评价。园方每周汇总陪餐意见，及时调整食谱和烹饪细节，真正做到“孩子吃得开心，家长看得放心”。

　　结语：

　　膳食监督委员会的常态化运行，让家长从“旁观者”转变为“参与者”和“监督者”。通过会议沟通、实地参观、验菜陪餐等多元方式，家园之间建立了更加透明、互信的合作关系。未来，幼儿园将继续坚持“安全第一、营养为本、家园共育”的原则，不断优化膳食工作，用心守护孩子们“舌尖上的安全与美味”。(撰稿人：翁佳 审核人：孙丽)