为持续优化校园食堂管理，提升学生餐食质量，近日，我校召开校园膳食工作专题会议，学校管理方及家长代表共同参会，围绕本学期食堂运营、问题整改、工作监督及家长反馈等核心事项展开深入交流。

一、本学期食堂运营情况通报

会上，张校长首先介绍了本学期食堂的整体运营规划与管理重点。食堂将继续推行成熟的“1+1+N”管理模式，以基础运营规范为核心，叠加多样化的餐品供应、营养搭配与服务优化举措，兼顾学生的口味需求与营养均衡。同时，食堂本学期多次接受督学及各级各类检查，以高标准、严要求落实食品安全、卫生规范、食材溯源等各项工作，确保食堂运营全流程透明合规。

二、会议建议整改反馈

针对上次膳食工作会议家长及各方提出的建议，学校与食堂已逐项整改落实并现场反馈：优化杂粮饭配比及供应频次，减少学生接受度低的杂粮品类，保留基础杂粮兼顾营养与适口性；调整牛奶、酸奶供应模式，实行按需供给，严控奶品新鲜与供货稳定，杜绝浪费；强化虾类海鲜食材管控，统一选用鲜活当季优质货源，优化烹饪工艺，同步保障餐品口感与食品安全。

三、食堂工作点评与监督强化

会议对食堂后续重点工作提出明确要求，重点强调了家长验菜、陪餐制度的深化落实。学校将进一步强化家长验菜、陪餐的常态化机制，邀请家长代表定期参与食材验收、后厨检查与学生餐陪餐全过程，通过家长的直接参与与监督，倒逼食堂及食材供货商提升食材品质，加大对供货商的管理压力，从源头保障食材安全与餐品质量。

四、家长代表意见收集与回应

参会家长代表结合学生日常就餐情况提出多项建议，大家对食堂牛奶、酸奶及水果供应予以肯定，认可水果品质口感；同时反映部分牛肉质地偏硬，建议改为肉丸、肉末等易咀嚼品类，并提议将水果、点心调整至晚间发放以适配学生作息。学校与食堂现场作出回应，将全面梳理相关意见，结合学生就餐情况与食堂运营实际调整餐品制作及供应方案，及时落实优化举措。

本次膳食工作会议搭建了学校、食堂与家长之间高效沟通的桥梁，既明确了食堂管理的重点方向，也及时回应了家长的关切与需求。未来，学校将持续以学生用餐安全与营养为核心，不断优化食堂管理与服务，欢迎家长继续参与监督、建言献策，共同为学生打造安全、健康、可口的校园餐食环境。

撰写：宋丽娜

拍摄：周拓慧

审核：张敏锋 戴彩娥