为扎实推进幼儿园膳食管理，强化膳食监督力度，筑牢幼儿饮食安全防线，近日，我园召开膳食委员会暨膳食监督委员会专项工作会议。园管理层、保健教师、后勤食堂工作人员以及家长代表组成的膳食委员会、膳食监督委员会成员共同参会，共商幼儿膳食保障工作。

　　会议介绍本次会议的背景与现实意义，解读校园膳食管理相关政策依据与工作要求，清晰划分膳食委员会、膳食监督委员会的工作职责。膳食委员会聚焦幼儿饮食营养，围绕制定食谱、营养分析、科学烹调三大重点开展工作：结合幼儿生长需求与当季新鲜食材，科学编排每周食谱;定期开展营养测算分析，动态调整菜品搭配;坚持少油、少盐、少糖的科学烹调方式，贴合幼儿消化特点，落实平衡膳食理念。膳食监督委员会承担监督职能，全程对食材采购、加工制作、餐食留样、食堂环境卫生等环节进行检查监督。

　　会上，保健教师汇报 9 月膳食工作开展情况。两个委员会的代表围绕家园协同监督机制展开热烈讨论，家长代表积极建言，交流幼儿进餐情况，提出优化建议。大家商定，持续拓宽家园沟通渠道，定期公示食谱，常态化开展食堂实地检查，及时收集家长意见。

　　本次会议进一步明晰了膳食管理与监督的工作方向。幼儿园将充分发挥膳食委员会的营养规划作用与膳食监督委员会的监督职能，家园携手，做好平衡膳食，守护幼儿舌尖上的安全与健康。

（撰写：卞爱莲   审核：赵红霞）