为增进家长对幼儿园食堂管理工作的了解，切实保障幼儿饮食安全与营养健康，彩虹幼儿园于9月30日上午举办食堂开放日活动，邀请家长代表走进校园，实地参观食堂操作流程，零距离了解孩子们在园的日常饮食情况。

　　活动当天，幼儿园负责人向家长代表详细介绍了食堂管理情况。该园食堂所有工作人员均持有效健康证上岗，每日进行晨检;食材均从正规渠道采购，做到来源可追溯，当天采购、当天使用;严格执行食品留样制度，每餐每样食品留样48小时以上。食谱由专业保健医根据幼儿年龄特点和营养需求制定，每周提前公布，注重荤素、干稀、粗细搭配，并根据季节变化灵活调整。食堂严格按照“生进熟出”流程布局，餐具每餐高温消毒，厨房环境每日大扫除、每周深度清洁。

　　在监督机制方面，幼儿园成立了由园领导、教师代表、家长代表共同组成的膳食委员会，定期召开会议听取意见，同时实行园长陪餐制度，每天安排园领导与幼儿共同用餐，实时掌握饭菜质量与幼儿用餐情况。家长代表实地参观了食堂各功能区域，对食材储存、加工流程、餐具消毒等环节进行详细了解，纷纷表示对孩子在园饮食更加放心，对幼儿园细致规范的管理给予充分肯定。

　　幼儿园负责人表示，让孩子吃得安全、吃得健康、吃得开心，是幼儿园和家长共同的心愿，也是食堂工作始终坚守的底线。今后将继续坚持“透明公开、欢迎监督”的原则，持续提升食堂管理水平，与家长携手共同守护孩子们“舌尖上的安全”。

　　(撰写人：任天一  审核人：任天一)